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主题: 长假假期美味 黑胡椒炒鸡

  • maomao莱阳吧
楼主回复
  • 阅读:21415
  • 回复:3
  • 发表于:2013/10/1 10:12:58
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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原料     鸡一只, 洋葱半个, 蘑菇一斤, 蒜一头, 姜一截(大概10厘米长就够了), 葱5根, 黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的, 瓶小, 一整瓶也不多), 酱油, 水淀粉, 盐, 味精, 食用油。

做法  1、鸡切块, 抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用. 蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用. 洋葱且成块, 葱切成3厘米长的段, 蒜剥皮, 每瓣蒜一分为二, 姜切片. 酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁. 

   2、锅里倒油, 烧至6层热时, 倒入蒜, 姜和洋葱, 炒香后倒入炸好的鸡块, 然后加盐, 倒入黑胡椒酱, 炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份), 翻炒几下, 待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后, 加入味精, 然后勾签, 最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。

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  • 莱阳校长 莱阳吧
认证会员认证会员
  • 发表于:2013/10/1 14:25:17
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
鸡的做法有很多种     我最喜欢炖着吃   
锅里蹲着呢  呵呵

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  • 暖暖
俱乐部会员俱乐部会员
  • 发表于:2014/4/9 21:29:06
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
小鸡炖蘑菇

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  • 匿名游客
  • 发表于:2014/11/21 15:11:13
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
谢谢你哦,你是最棒的

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